Grüner Veltliner Eiswein
- 17 Punkte Gault & Millau Weinguide
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Prädikatswein |
| Herkunft | Niederösterreich |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Alkohol | 10,0%vol |
| Restzucker | 179,7 g/l - süß |
| Säure | 7,0 g/l |
| Reifepotential | mind. 10 Jahre |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Verfügbare Flaschengrößen | 0,375L |
Vinifizierung
2021 war ein besonderes Jahr, denn in nur wenigen Jahren passen die Bedingungen für einen Eiswein. Bei -7°C wurde dieser Grüner Veltliner Eiswein geerntet und in gefrorenem Zustand verarbeitet.
Verkostungsnotizen
Goldgelb mit strahlenden Reflexen; in der Nase Töne vollreife Williamsbirne und gelber Apfel. Der Prädikatswein zeigt sich am Gaumen mit einer saftigen Frucht und einer zarten Karamelnote. Im Nachhall besitzt er überzeugende Länge am Gaumen.
Trink- und Speisenempfehlung
Passt perfekt zu Süßspeisen, sowie zu würzigen und reifen Käsesorten.
Enthält Sulfite
Recycling Information