Um unsere Weingärten über das Jahr gut zu versorgen, bringt Laurenz unseren eigens produzierten Kompost aus. So können wir die Traubentrestern, gemeinsam mit Mist und Stroh aus unseren Feldern, wieder den Reben zurückführen und beste Bedingungen für hochqualitative Trauben schaffen. Zusätzlich fördert es die Mikroorganismen im Boden und sorgt für mehr Vitalität! Wir versuchen die Nachhaltigkeitsphilosophie auf unserem Weingut in allen Bereichen voran zu bringen.
